食品表示検定・初級 食の目利き検定

さて、今日は何の日？
っと聞かれたら、ほとんどの人が「バレンタインディ」
っと答えるだろう。
っが。自分的には。食品表示検定（初級・食の目利き検定）の日なのだ。

食品表示って、食品を取り扱う人たちにとっては、まったく儲けにならない上に、
正直面倒くさい。ちゃんとやっていても、
うっかり間違ったりすると、企業生命を絶たれるかもしれない。っていう。
厄介者。
一般消費者としては、自分の食べるものに関しての情報。物を買うときの目安。

うーん。アンケートとか見てると、表示を見てない人がすごく多くて。
さらに、見てても「信用ならない」って思っている人が多いようだ。

でも、その数少ない「見ている人」が厳しいのだ。
うっかりミスでも。スンマセン。ですむような内容も多いのだが。
なかには、うっかりミス。が購入した人の命を脅かすこともある。

多種多様な食品に関して、単一なルールを押し付けるのは無理があるのが現実。
ベースはとっても簡単なんだが、例外や規格に当てはまらないものがすごく
多いので、一筋縄ではいかない。

でも、食品表示の歴史は浅く、行政でも聞く人によって○だったり×だったり。

そんななか、検定ブームに乗ってか？？　食品表示に関する検定が出来た。
業者向けで検定料も高いものは以前からあったが、一般人も簡単に受けられる
のはたぶんこれが始めて。

実は、中級が昨年の１１月に１回目が実施されたのだが、気付いたときには
申し込みが終わっていたのだ。
っで、今回　初級の１回目が２月１４日に行われるので受けてみたのだが。。。

正直、食品表示を作っていたり、点検したりする立場の人たちは、楽勝だと
思う。
ただし、食品表示そのものがややこしいので、一般の人や食品メーカの営業さん
には前勉強無しではたぶん難しい。

しかーし。この検定にはあんちょこがあるのだ。
その名も、食品表示検定認定テキスト・初級。（食の目利き検定）
コレをしっかり読めば、クリアできる。特に、表示例はそのまんま出たりする。

表示以外にも、食育とかフードマイレージとかもちょこっと出題される。

そのうち上級ってのも出来るらしい。中級を合格してないと受けられない
みたいだけど。
ひとまず、「検定」って名前がつくものは持っていて損はない。

次は、食品表示管理士検定があるのでそれに向けて頑張ろう。

タグ：食品表示 検定